Горячие тосты из базилика.
Состав:
♦ 250 мл. оливкового масла, смешанного с лимонным соком(по желанию)
♦ 1 большая буханка круглого белого хлеба (итальянская чиабатта), нарезанная на куски 1 см
♦ Соль, перец черный молотый по вкусу
Для соуса из базилика:
1 очищенный зубчик чеснока
1 большой пучок базилика (только листья)
100 г. кедровых орехов, слегка подсушенных в духовке
100 г. сыра пармезан, натертого на мелкой терке
Горячие тосты из базилика-приготовление
Для приготовления соуса положить половину дольки чеснока в блендер или в ступку. Растереть с кедровыми орехами и базиликом в однородную массу, Выложить в миску, перемешать с сыром и добавить немного оливкового масла.
Подсушить в духовке кусочки хлеба, натереть оставшейся частью чеснока и побрызгать оливковым маслом.
Сверху положить песто и приправить по вкусу
Подавать горячие тосты из базилика, сразу же. Приятного аппетита!