Состав:
500 гр. печени
2-3 луковицы
2 моркови
250 гр. слив. масла
желатин 50 г. на 1 литр воды
соль по вкусу
Способ приготовления:
Режем печенку на небольшие кусочки, кладем на сковородку со сливочным маслом и тушим 15 минут. Отдельно обжарим лук и морковь. Затем все соединяем и солим по вкусу. Все содержимое прокрутить через мясорубку два раза вместе со сливочным маслом. Добавить немного размоченного желатина. После этого выложить все в форму и залить оставшимся желатином. Когда все застынет, нарезаем на кусочки и выкладываем на тарелку. Украсить зеленью.
