Утка с луковым пюре.

 

утка с луковым пюре

Утка с луковым пюре. Состав:

♦  4 х 200 грамм утиные грудки без кости
♦  1 килограмм очищенного и нарезанного кубиками крахмалистого картофеля
♦  соль и молотый черный перец
♦  цедра и сок 2 апельсинов
♦  2 веточки розмарина
♦  пучок мелко нарезанного зеленого лука
♦  200 грамм сметаны.


Приготовление рецепта: Утка с луковым пюре.


Прогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием и положите утку кожей вниз. Готовьте на небольшом огне 10 минут, пока кожа не подрумянится и не станет хрустящей.
Отварите картофель в кипящей воде до мягкости (15 минут).
Переверните утку и готовьте еще 3-4 минуты, затем добавьте цедру и сок цитрусов и розмарин. Готовьте еще 5 минут. Утка должна прожариться, но остаться розоватой в середине.
Откиньте картофель на дуршлаг, затем разомните в пюре. Добавьте лук и сметану, посолите и поперчите по вкусу. Разложите по 4 тарелкам, выложите сверху утку и полейте апельсиновым соусом. Надеюсь, вам понравится рецепт «Утка с луковым пюре».

Если понравился рецепт, поделитесь с друзьями. Мне будет приятно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *